Cinnamon Roll!! Sem Comentários!

Essa receita eu não tenho nem comentários para descrever o quanto deliciosa ela é ! haha!!!

O Cinnamon Roll é tipo um paozinho doce que tem recheio de canela com manteiga e açúcar, ele não chega ser um recheio, depois de assado parece que tudo faz parte de uma coisa só e pra melhorar tudo ainda mais por cima a gente joga uma calda de açúcar muuito delícia! Pra comer qualquer hora do dia, quentinho, fofinho e docinho!!

Pra entender quanto gostosa é essa receita você precisa fazer!!!

Então vamos a receita:

Ingredientes:

Massa :

345g de farinha

60g açúcar

1 colher de chá de sal

7g fermento seco instantâneo

120 ml água

60ml leite

45g manteiga

1 ovo

Para o recheio:

70g manteiga ( com textura de pomada - temperatura ambienta)

1 e 1/2 colher de sopa de canela

60g de açúcar mascavo

Para a Cobertura:

120g açúcar de Confeiteiro

2 colheres de sopa de leite

1/4 de colher de chá de sal

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

Massa:

1.Na batedeira com o batedor de gancho misture os secos ( farinha, sal, açúcar e fermento) , mexa um pouquinho até tudo incorporar ! :)

2.Em outra vasilha misture os líquidos ( água, leite e manteiga ) e leve ao microondas por 1 min ( não deixar passar disso porque o líquido não pode estar muito quente, se a manteiga ainda não tiver derretida é só ir misturando com uma colher que ela vai derretendo, não tem problema colocar com pedacinhos de manteiga, é melhor do que colocar muito quente)

3.Então adicione os líquidos nos secos e quando a mistura começar a a se juntar adicione um ovo! :)

4. Bata até tudo ficar homogêneo ( por aproximadamente 3 min), quando a massa sair da batedeira ela vai estar meio grudenta, mas não se preocupe é assim mesmo, quando você começar a trabalhar a massa na bancada com farinha ela vai começar a dar o ponto!

5.Coloque bastante farinha na bancada e na sua mão, trabalhe misturando a massa na bancada por aproximadamente 5 min.Até ficar uma bolinha lindinha e e lisa! :)

6.Depois disso coloque sua massa em um vasilha ( levemente untada com manteiga ou spray ) cubra com um pano e deixe descansar por 15min.

7.Depois de descasar por 15min em uma bancada com farinha, abra a sua massa em formato de um retângulo ( aproximadamente 23cm x 30cm) , bem fininha. ( você pode ver bem essa parte no vídeo do IGTV no nosso instagram se ficar com dúvidas)

8.Então com uma espátula distribua o recheio por toda a massa.

9. Enrole como um rocambole, tira as pontinhas do final para deixar bem bonitinho e então corte pedaços de aproximadamente

10.Depois disso, transfira para um assadeira untada com manteiga ou spray desmoldante ( deixando um bom espaço entre eles, aproximadamente 4 cm de espaço entre eles ) , coberta com papel alumínio e deixe descansar por aproximadamente 1h30 antes de levar ao forno, o ideal para esse descanso é um lugar quente e úmido para que sua massa fique bem fofinha e leve.

PS: caso você more em um lugar frio, esse descanso pode levar mais tempo, para acelerar esse processo você pode ferver um pouco de água, colocar em uma vasilha e então levar a forma de cinnamon para o forno ( DESLIGADO) , junto com a vasilha de água e fechar a porta do forno, isso vai criar tipo de uma estufa, quentinha e úmida para que sua massa fique muito leve e fofa! :)

11. Depois desse descanso, pré aqueça o forno a 175graus e leve para assar por aproximadamente 25 min ( se estiver ficando dourado muito rápido você pode cobrir com papel alúminio no meio do tempo)

12.Depois de pronto é só pegar aquela calda deliciosa e jogar em cima dos seus cinnamons!! :) E agora é só curtir e comer muuito! :)

Recheio:

2. Em uma vasilha misture a manteiga, o açúcar mascavo e a canela! Misture bem até que fique uma mistura homogênea e reserve!

Cobertura:

1. Em uma vasilha misture o açúcar a baunilha, o leite e o sal. Misture bem até que fique uma mistura homogênea e reserve ( é importante fazer essa cobertura enquanto sua massa está no forno porque ela precisa ser colocada no cinnamon assim que sair do forno bem quentinho )

Qualquer dúvida é só deixar nos comentários e me contem se gostaram do novo blog! :)

Estou feliz de poder compartilhar todas essas receitas deliciosas com vocês! :)

O vídeo dessa receita você pode conferir no nosso Instagram :)

As receita ficam no No IGTV e também nos Destaques!! :)

Beijos

Com amor

Lili <3