Deliciosos Cookies de Chocolate !!!! Simplesmente inesquecível! :)

Hoje vou ensinar uma a versão de Chocolate da receita de cookies que ensinei aqui pra vocês!!!

Muita gente me perguntou como fazia para fazer aquela massa de cookie se transformar em chocolate !!!

O modo de fazer é o mesmo, só muda mesmo a quantidade de alguns ingredientes e também ao invés de usarmos chocolate ao leite vamos usar chocolate meio amargo e cacau em pó!! :)

Então vamos lá !!!

Ingredientes: 160g de açúcar refinado 160g de açúcar mascavo 2 ovos e uma gema 450g de chocolate 54% ( meio amargo) 230g de manteiga gelada 230g de farinha de trigo com fermento 200g de farinha de trigo 70g de cacau em pó 1 colher de chá de Sal 1/4 colher de chá de Bicarbonato 3 colheres de chá de Fermento em pó Modo de Preparo: 1. Em um recipiente junte as farinhas, o sal , o bicarbonato o fermento e reserve ( você vai usar essa mistura lá no final da receita) 2. Na batedeira bata a manteiga gelada sozinha só pra dar uma quebrada antes se colocar os outros ingredientes. 3. Adicione os açúcares ( mascavo e refinado) na manteiga 4. Adicione então o chocolate 5. Agora adicione os secos que estavam separados ( a mistura vai ficar tipo uma areia e é isso que você quer mesmo, não se preocupe) e o cacau 6. Por último adicione os ovos já batidos 7. Sua massa está prontinha, agora na balança coloque 125g de massa e então faça um formato de bola ( essa massa vai render aproximadamente 12 cookies) 8. Depois de fazer as bolinhas , leve ao freezer por 1h30 ( essa parte é muuito importante , não deixe a ansiedade te atrapalhar, deixar no freezer essa 1h30 realmente faz a diferença) 9. Depois do descanso leve ao forno pré aquecido 185graus por aproximadamente 15min! O biscoito deve sair do forno ainda meio molinho, se ele sair já durinho, quando esfriar vai ficar duro demais!

Rendimento : Aproximadamente 12 cookies de 125g cada.

10. Deixe esfriar 15min antes de cortar ou morder ;) haha ! A textura fica ideal depois que esfria um pouquinho!!

Qualquer dúvida é só deixar nos comentários !! O vídeo dessa receita você pode conferir no nosso Instagram :) No IGTV e também nos Destaques!! :)

Beijos Com amor

Lili <3